Identifiez-vous

En raison des circonstances actuelles, notre librairie est fermée et aucune expédition ne pourra être assurée pour une durée indéterminée.

Panier (0) articles

Voir le panier

Fiche livre
Oenologie et crus des vins
Prix public : 33,00 €
Oenologie et crus des vins
Édité par
Delagrave édition
Résumé
Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour.
Livre complet sur la connaissance du vin, cette édition de œnologie et Crus des vins traite, de façon claire et très accessible, des divers processus de fabrication (de la vigne à la bouteille), de la consommation et des métiers autour du vin. Un tour de France des vignobles et des appellations actuelles (AOC, crus, VDP,. ) constitue la dernière partie. Il s'adresse à tous les publics, spécialement aux étudiants de la MC et du BP sommellerie, bac pro, BTS viticulture-oenologie, diplômes universitaires et master ainsi qu'aux restaurateurs.
Caractéristiques du livre
  • Date de parution :
  • Editeur : Delagrave édition (28/11/2008)
  • Collection : DIFFUSES DELAGR
  • Nombre de pages : 310
  • ISBN: 978-2-86547-080-8
Roger Piallat (Auteur) a également contribué au livre…
Oenologie & crus des vins Oenologie & crus des vins Patrick Deville, Roger Piallat
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Patrick Deville (Auteur) a également contribué aux livres…
Amazonia Amazonia Patrick Deville
En stock, expédié aujourd'hui 19,00 €
Lire la suite
Taba-Taba Taba-Taba Patrick Deville
cet ouvrage n'est pas en stock, pour l'instant il n'est pas possible de le commander 20,00 €
Lire la suite
Oenologie & crus des vins Oenologie & crus des vins Patrick Deville, Roger Piallat
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Kilien Stengel (Édition scientifique) a également contribué aux livres…
Poètes de la bonne chère Poètes de la bonne chère Kilien Stengel
En stock, expédié aujourd'hui 8,70 €
Lire la suite
Choisir son vin - super facile, 200 vins à petit prix! Choisir son vin - super ... Kilien Stengel
En stock, expédié aujourd'hui 7,95 €
Lire la suite
Le lexique culinaire de Ferrandi, Tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie en 1500 définitions et 200 photographies Le lexique culinaire de Ferrandi, ... , Kilien Stengel
cet ouvrage n'est pas en stock, pour l'instant il n'est pas possible de le commander 19,90 €
Lire la suite
Traité des vins de France, traditions et terroir Traité des vins de France, ... Kilien Stengel
cet ouvrage n'est pas en stock, pour l'instant il n'est pas possible de le commander 17,00 €
Lire la suite
Image manquante Histoire divertissante et curieuse de ... Kilien Stengel
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Image manquante Traité de gastronomie française / ... Kilien Stengel
cet ouvrage n'est pas en stock, pour l'instant il n'est pas possible de le commander 22,50 €
Lire la suite
Avis des lecteurs
Soyez le 1er à donner votre avis sur le livre Oenologie et crus des vins de Roger Piallat, Patrick Deville
+ donner votre avis