Comme Don Quichotte, Doña Rosita est un drame de l'attente. À Grenade, à la fin du XIXe siècle, Rosita est fiancée ; le fiancé doit quitter l'Espagne pour l'Amérique. Provisoirement. Le provisoire devient définitif, Rosita attend toujours et croit que son fiancé l'aime encore ; mais il n'y a d'amants que mufles.