Après plusieurs tours du monde, cet anthropologue, ancien conseiller du président Chirac de 1996 à 2007, rapporte des conversations de bistrot entendues un peu partout en France et sur les cinq continents, tenues aussi bien par des hommes que par des femmes de tous âges. Toutes authentiques, elles montrent que l’humour de bistrot n’est pas qu’une donnée française de comportements sociaux : on le retrouve au Japon, en Europe, au Vanuatu, au Canada, aux USA, au Cambodge, au Cameroun, en Écosse, en Israël…