Relatant les années d'apprentissage et les exploits guerriers de son héros éponyme, Gargantua défend et illustre l'éducation, la culture et l'utopie politique et sociale pensées et rêvées par les Humanistes. Ce « livre plein de Pantagruélisme » est cependant d'une écriture plus complexe que Pantagruel. La présente édition privilégie certaines constantes d'analyses, surtout celles qui témoignent de la manière dont François Rabelais exploite, pour des raisons dramatiques ou comiques, les discontinuités et les ambiguïtés d'une écriture particulièrement maniable et souple. Le lecteur trouvera ici le texte de François Rabelais tel qu'il parut de son vivant en 1542 et un riche commentaire portant sur les difficultés de lexique et les apories de lecture qu'il recèle.