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Date de publication
Éditeur
La Martinière
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
448
EAN13
9782732449517
ISBN
978-2-7324-4951-7
CHOCOLAT
De CHRISTOPHE FELDER
La Martinière
35,00
Présentation
Tartes, crèmes, mousses, gâteaux, mignardises, boissons, décors...
Sous des noms qui laissent rêveur (l'Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l'Oléna...), qu'il s'agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d'exception.
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