La présente édition qui ravira les bibliophiles et tous les amateurs d'écrits halieutiques est composée de deux textes quasi introuvables, illustrés de documents inédits. La pêche du saumon dans les Basses-Pyrénées a été publié en 1925 aux éditions Marrimpouey. Olivier Dounouau, grand pécheur devant l'Eternel, aime passionnément la pêche, récréation saine et captivante ; et tout particulièrement celle du saumon, animal puissant qu'on a surnommé le roi des poissons. Il a souhaité condenser ici quelques éléments pratiques concernant la pêche au saumon dans le Bassin de l'Adour. Les rivières des Basses-Pyrénées, gaves de Pau, d'Oloron et La Nive se prêtent en effet admirablement à la reproduction du saumon. Son souhait : faire partager ses connaissances car la pêche du saumon exige des raffinements excessifs. Le second texte, Le saumon dans le Gave de Pau, publié en 1929, encore plus rare que le précédent, est un rapport présenté par Olivier Dunouau, Président de la Gaule Paloise, société pour la protection du poisson dans les Basses-Pyrénées qui décrit notamment les mesures à prendre d'urgence pour la mise en valeur du Gave de Pau.