C'est dans la langue française, au cours de la seconde moitié du XIIe siècle, que prend forme littéraire le mythe de Tristan et d'Yseut. Cinq textes en vers sont conservés. Les deux versions complètes de la légende, celle de Béroul et celle de Thomas, nous sont parvenues de façon fragmentaire. Les trois textes qui ne développent qu'un fragment du mythe, la version de Marie de France et les deux Folies Tristan, sont complets. Les cinq versions connues de la légende sont réunies dans cette édition : le Tristan de Béroul; le Tristan de Thomas ; la Folie de Berne; la Folie d'Oxford; le Chèvrefeuille de Marie de France.