À l'occasion des 10 ans des éditions la Boucherie littéraire, Filles bouchères & Garçons bouchers est une anthologie aussi délicate que délicieuse pour lecteurs carnivores et végétariens. Comme chaque anniversaire qui nous semble charnière, désir a été de fêter cet évènement en poésie et en complicité des poètes et artistes qui le souhaitaient en créant des textes ou des œuvres graphiques autour de la boucherie. Cela dans la lignée de ce que les éditions ont donné à lire ces dix dernières années.
Aucun animal ni humain n'a été maltraité ou tué pour réaliser cette anthologie.