Après "Artisan pilote", Jan Tutaj continue à raconter quelques-uns de ses innombrables souvenirs de 35 ans de carrière de pilote professionnel. Il y raconte entre autres un vol Paris-Dinard en ATR42 en VFR, comment sa fille, alors âgée de 8 ans, a fait un parfait OMN, pourquoi trop d'escargots au menu peut poser problème au décollage, un vol vers Saint-Petersbourg. Mais il évoque aussi, sur un ton plus sérieux ou plus grave, nos amis les mécanos, le souvenir de nos glorieux anciens disparus, ou encore le jour terrible où il a dû mettre une chemise blanche pour aller soutenir la famille d'un ami pilote qui venait de se tuer...