La Champagne honore Saint-Vincent chaque année depuis particulièrement longtemps. Il y a de multiples raisons à cette célébration ancienne, notamment géographique, par la proximité avec la future capitale de la France, d'où le culte s'est propagé, sociologique en raison de la volonté de regroupement des différents métiers de la vigne au Moyen Age mais aussi économique avec la notoriété des vins de Champagne.