« Hors les routes, nous allions à la découverte d'un monde qui allait disparaître. Nous avions une introduction qui les valait toutes, à une époque où personne ne pouvait se recommander de qui que ce soit. L'Espagne vivait sous la haute puissance du clergé. Or nous possédions une lettre du curé des Saintes-Maries-de-la-Mer pour tous les autres curés que nous pourrions rencontrer en chemin. »

Dans une succession d'instantanés et impressions de voyage, Denys Colomb de Daunant brosse ici un portrait de l'Espagne après la guerre civile. C'est toute la fierté et la culture espagnole, exsangues sous Franco, qui se révèlent ici dans le culte des chevaux et de la tauromachie, mais aussi dans celui de la danse et du flamenco. Rencontres étonnantes, burlesques, mélancoliques, mais toujours riches d'enseignements, émaillent ce recueil au ton volontairement anecdotique, pour mieux restituer la vraie vie de cette Espagne mistralienne.