Identifiez-vous
Panier (0) articles

Voir le panier

Fiche livre
Régis Marcon, un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine
de 12,00 € à 15,00 €
Régis Marcon, un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine
Photographies de
Editions du Chêne
Résumé
Dans cet ouvrage, Régis Marcon, chef 3 étoiles, nous ouvre les portes de ses cours de cuisine et de sa région, en fonction des saisons, autour de recettes reflets de la nature environnante, de sa personnalité, de produits généreux et étonnants : les herbes du printemps, les volailles, les viandes d'élevage du Plateau, les lentilles vertes du Puy, les fromages d'Ardèche et d'Auvergne… et surtout les champignons, qui sont devenus, au fil des ans, l'emblème de sa maison.Chaque recette est expliquée, avec informations sur le produit, conseils sur les vins, astuces, variantes, tours de mains…Régis Marcon fait aussi un tour des outils indispensables, des différents modes de cuisson, des sauces, fumets, bouillons indispensables pour bien cuisiner. Et tout cela, c'est le chef qui vous le donne !
Caractéristiques du livre
  • Date de parution :
  • Editeur : Editions du Chêne (30/09/2015)
  • Collection : CHENE CUIS.VIN
  • Nombre de pages : 248
  • ISBN: 978-2-8123-1341-7
Régis Marcon (Auteur) a également contribué aux livres…
Le Goût des pesticides dans le vin, Avec un petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides Le Goût des pesticides dans ... Gilles-Éric Séralini, Jérôme Douzelet
En stock, expédié demain 14,80 €
Lire la suite
Herbes, 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes Herbes, 70 herbes potagères et ... Régis Marcon
Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 45,00 €
Lire la suite
Régis Marcon, un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine Régis Marcon, un chef 3 ... Régis Marcon
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Image manquante Recettes d automne Régis Marcon, Jacques Marcon
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Champignons, 65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine Champignons, 65 champignons, 140 gestes ... Régis Marcon
Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 45,00 €
Lire la suite
La cuisine de Régis et Jacques Marcon La cuisine de Régis et ... Jacques Marcon, Régis Marcon
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Laurence Barruel (Photographies) a également contribué au livre…
Régis Marcon, un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine Régis Marcon, un chef 3 ... Régis Marcon
Indisponible sur notre site
Lire la suite
Avis des lecteurs
Soyez le 1er à donner votre avis sur le livre Régis Marcon, un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine de Régis Marcon
+ donner votre avis