Les Librairies Fontaine
Frédéric Pitchal
Ned Rival
Jacques Thorel
Frank Fol, Marc Declercq
Marie-Claire Biancarelli
Margot Stephan
Collectif
Collectif
Bruno Oliver
Raymond Oliver
Anthime Bucquet
Patricia Michel
Sonia Ezgulian
Ivo Bonacorsi
Julie Deffontaines
Marie-Claire Quittelier
Ecole de boulangerie pâtisserie de Paris
Bruno Verjus
Yolaine Deneux, Jo Brochard
Patrick Denaud
William Chan Tat Chuen
Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale
Régine Lorfeuvre-Audabram, Francis Ricard
Antonio Dimitrio