Le Français Pierre-Joseph Redouté (1759-1840), peintre des fleurs, consacra toute sa vie à l'observation et à la représentation des plantes en fleurs pour composer des planches à l'aquarelle ensuite gravées sur cuivre et publiées avec une description botanique rigoureuse. Chéri des riches mécènes parisiens, notamment de Joséphine Bonaparte, il était surnommé le «Raphaël des fleurs» et est toujours considéré comme un maître de l'illustration botanique.
Cet élégant catalogue rassemble toutes les gravures en couleur issues des illustrations de Roses et Choix des plus belles fleurs et quelques branches des plus beaux fruits de Redouté. Offrant un exemple éloquent du talent merveilleux avec lequel Redouté sut combiner précision scientifique et beauté, l'ouvrage permet aussi une vision privilégiée des serres et jardins luxuriants d'un Paris disparu.